Ernährungsberatung bedeutet nicht nur "abnehmen" wollen.
Ernährungsberatung bedeutet für mich: einen persönlichen Weg finden, sich gesund zu essen und wohl zu fühlen!
Essen ist Lebensfreude und ein gesellschafftliches Erlebnis - nichts ist für mich schlimmer als dem Essen gegenüber ablehnend zu sein oder immer Verzicht zu üben!
Dennoch bedeutet "gutes und gesundes Essen" nicht 24/7 schlemmen und geniessen. Gesund ernähren bedeutet für mich auch mal einzelnen Lebensmitteln Respekt zollen und wieder runter kommen: nach einem Wochenende mit Festtagsköstlichkeiten kann ich auch mal einen Detox-Tag geniessen!
Ernährungsberatung ist fast immer an ein Ziel gebunden - meistens "Beschwerdefrei sein", Abnehmen, eine besondere Kostform ausprobieren (vegetarisch oder vegan, ketogen, im Rahmen von Zucker- oder Gichterkrankungen etc.), zunehmen oder Ernährungsberatung im Rahmen von Lebensmittel-Unverträglichkeiten.
Oftmals geht eine Ernährungsberatung in eine Ernährungstherapie oder Ernährungscoaching über: finde heraus was dir gut tut, was deine Beschwerden (Sodbrennen, Gewichts, Reizdarmsyndrome) verstärkt oder lindert!
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